ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ с яблоком и корицей

Ингредиенты:

• Творог — 180 г /1 пачка
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г / 2 ст. л.
• Мука — 11 ст. л.
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Для начинки:

• Яблоко зеленое (большое) — 1 шт.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Корица молотая по вкусу

Приготовление:

Вымешиваем тесто из творога, масла, яйца и муки.

Не забываем добавить соль и разрыхлитель. Тесто получается нежное. Оставим его пока в холодильнике.

Из масла, воды и сахара варим в сковороде карамель. Чуть густую. Добавляем яблоко, нарезанное кубиками, помешиваем. Проварить-прожарить минутки три и оставить остывать.

Тесто раскатать и вырезать круги. Затем выложить охлаждённую начинку и посыпать корицей. Затем лепим пирожок наподобие вареника или пиццы кальцоне, подворачивая пальцами края. У меня получилось 8 штук, маленьких и аккуратных, я использовала только половину теста!

Выпекаем в духовке минут 30 при температуре 170–180 градусов. Перед выпеканием смажем пирожки молоком для получения золотистой корочки. Когда пирожки охладятся, посыпаем их сахарной пудрой и корицей.