Простой в приготовлении, непревзойденный на вкус салат из баклажанов

Ингредиенты:

— Баклажаны 3 шт.
— Помидоры 3-4 шт.
— Сыр адыгейский 200 г
— Масло растительное 2-3 ст.л.
— Соус соевый 1-2 ст.л.
— Орехи грецкие по вкусу

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты брусочками среднего размера.
Баклажаны присыпать солью и через время слить образовавшуюся жидкость. Затем обжаритть на растительном масле и на сильном огне, помешивая.
Буквально за 2 минуты до окончания жарки добавляем в сковороду соевый соус, перемешиваем.
Готовые баклажаны остужаем.
Соедините в салатнике баклажаны, помидоры и сыр.

Посыпьте салат рубленными грецкими орехами и перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!