Сначала радует глаз, а затем желудок: сытные картофельные цветы

Для лука чатни:

2 красных лука, нарезать кольцами

1/2 стакана сахара

1/2 стакана бальзамического уксуса

1 3/4 стакана воды

Для цветов:

1 красный лук

3 средних картофелины

1/2 чашки оливкового масла

1 мягкий сыр, такой как камамбер, бри или реблошон

1 рулон готового слоеного теста

6 ломтиков бекона

соль и перец

 

Приготовление:

Сначала готовят сладкий лук чатни.

Нарезанный лук, сахар, бальзамический уксус и воду складываем в кастрюлю и варим до тех пор, пока жидкость не уменьшится наполовину, периодически помешивая.

Когда чатни готово, разрезать третий красный лук и картофель на тонкие полоски. Смазать ломтики картофеля оливковым маслом и нарезать сыр ломтиками.

Раскатать слоеное тесто и разрезать его по вертикали на шесть равных полос. Распределяем лук чатни на каждую полосу и накрыть ломтиком бекона. Расположить ломтики картофеля так, чтобы они наложились на край теста. Приправить солью и перцем, затем добавить ломтики лука, так что они также выглядывает через край теста.

Заворачиваем нижний край теста в продольном направлении с ломтиками сыра, а затем сворачиваем полоски вверх, создавая эффект цветка.

 

Поместите картофельные цветы в углублениях для кексов и выпекаем при температуре 180 ° С в течение 25 минут.

Подается в качестве закуски или гарнира.