Ох уж и наедимся мы кабачков. Низкокалорийная пицца из кабачков

Калорийность на 1 порцию: 150 ккал

Ингредиенты:

— 1 кг кабачков
— 1 куриная грудка
— 50 гр сыра
— 2 яйца
— 3 свежих помидора
— 1 морковь
— 1 луковица
— зелень по вкусу
— 2 зубчика чеснока
— 50 гр муки
— 1/4 стакана молока

 

Приготовление:

Кабачок порезать кольцами, каждое колечко обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

Не солить! Положить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
Помидоры нарезать кольцами, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко порубить.
На смазанный растительным маслом противень выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную отварную грудку, лук и морковь, присаливаем, затем выкладываем помидоры, чеснок. Посыпаем пиццу тертым сыром. Сверху заливаем смесью: взбиваем вилкой яйцо с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и ставим в духовку разогретую до 180 градусов, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.
Можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.

Приятного аппетита!