Нежные пампушки с чесноком к борщу, супу или бульону

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Вода — 1 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Сухие дрожжи — 12 г
Соль — 1,5 ч. л.
Подсолнечное масло — 4 ст. л.
Чеснок — 3–4 крупных зубчика

Приготовление:

 

Дрожжи растираем с сахаром, добавляем в теплую воду. Перемешиваем и добавляем 4 ст.л. муки. Перемешиваем и накрываем влажным полотенцем. Ставим опару в тепломе место на час.
Добавляем в опару 2 ст.л. подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, оставшуюся муку и замешиваем гладкое тесто.
Накрываем тесто полотенцем и снова ставим в теплое место на 1,5–2 часа. Иногда слегка обминая его.
Разделяем готовое тесто на шарики размером с грецкий орех. Выкладываем на смазанный маслом противень или в форму близко друг к другу (0,5 см). Ставим в теплое место на 10–15 минут.
Выпекаем при 220 С около 15–20 минут. Затем пампушки поливаем чесночным соусом и снова ставим в духовку на 5 минут. Готовые пампушки снова поливаем оставшимся чесночным соусом.
Для чесночного соуса: рубим чеснок, солим и добавляем подсолнечное масло и 3–4 ст. л. кипяченой воды.

Приятного аппетита!