Салат «Оранж» — яркий и вкусный, потому что не простой

  Ингредиенты:

Вареная колбаса нежирная – 300 г
Яйца – 4 шт.
Шампиньоны – 300 г
Свежая морковь – 2 небольших или 1 крупная
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Растительное масло – 1ст. ложка
Майонез оливковый – 4-5 ст. ложек
Соль – по вкусу

Приготовление:

Грибы нарезаем и обжариваем на сливочном масле, посолив их.

Лук, нарезаем не слишком мелко и добавляем к грибам, обжариваем до появления золотистого цвета.

Морковь натираем на терке и обжариваем на небольшом количестве растительного масла на слабом огне.

Натираем колбасу на крупной терке и поджариваем на сливочном масле до румяности.

Выкладываем салат слоями:

— колбаса, майонез
— слой отваренных и натертых на терке яиц (два желтка оставляем на украшение)
— грибы с луком, майонез
— половина моркови
— яйца
— грибы с луком, майонез
— морковь
— мелко натертые желтки

Можно подавать сразу, но если он постоит немного, становится еще вкуснее.

Приятного аппетита!