Шампиньоны с курицей и сыром запеченные в духовке

Ингредиенты: 

10 больших свежих шампиньонов
500 г куриного филе
60 г феты
4 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка муки
1/2 стакана измельченной моцареллы
петрушка по вкусу
молотый черный перец по вкусу
1 столовая ложка растительного масла
соль по вкусу

Приготовление:  

Срежьте ножку у шампиньонов.

Раскладываем шляпки на противень, застеленный пергаментом, отверстиями вверх.

Нарезаем мелко нарезанное куриное филе. Разогрейте в сковородке 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу и жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.

Нарежьте ножки грибов, добавьте к курице, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

Смешайте муку со сметаной. Уменьшаем огонь и вливаем сметану в сковороду. Солим, приправляем молотым черным перцем и перемешиваем. Тушим еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимаем с огня, остужаем.

Фету натереть на терке и смешать с курицей и грибами. Добавляем мелко нарезанную петрушку и перемешиваем.

Распределяем на начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху посыпаем тертой моцареллы.

Запекаем в духовке при 180 С в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

Приятного аппетита!