Шикарный ТОРТ «Черная магия» на кефире с кофе

Бисквит готовится на кефире с какао и крепким кофе, получается отличный шоколадный торт. Очень вкусно!

Ингредиенты:

•  мука — 1 3/4 стакана
•  сахар — 2 стакана
•  какао-порошка — 3/4 стакана
•  сода — 2 ч.л.
•  разрыхлитель — 1 ч.л.
•  соль — 1 ч.л.
•  яйца — 2 штуки
•  крепко сваренный кофе — 1 стакан
•  кефир — 1 стакан
•  растительное масло — 1/2 стакана
•  ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч.л.

Шоколадная глазурь:

•  сливочного масла — 80 грамм
•  какао — 100 грамм
•  сахарной пудры — 200 грамм
•  молока — 100 мл
•  ванильного экстракта — 1 ч. л.

Приготовление:

Смешайте в миске муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. Сделайте в центре ямку и влейте туда яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль.

Взбиваем пару минут на средней скорости. Тесто получается жидким. Выливаем в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекаем коржи при 180 С в течение 30 — 40 минут.

Остудить в течение 10 минут, а затем достаем из форм. Даем полностью остыть на решетке. Смазываем кремом по желанию. Для шоколадной глазури: растопить сливочное масло, добавить какао.

Затем добавляем сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.

Смазываем обильно коржи и боковушки торта шоколадной глазурью. Убираем на 3-4 часа в холодильник.

Приятного чаепития!