Полезный перекус или лёгкий ужин — Кальмар, фаршированный грибами и омлетом

Ингредиенты: 

очищенные тушки кальмара — 4 штуки,
яйца — 5 средних
шампиньоны — 300 г
небольшой пучок укропа
полутвердый сыр, низкой жирности — 150 г
креветки по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление: 

Нарезаем грибы пластинками, рубим мелко укроп, натираем сыр.

Обжариваем грибы, затем добавляем креветки и жарить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Вбиваем к грибам яйца, солим и перчим.

Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут.

Добавляем мелко нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.

Фаршируем смесью тушки кальмаров и закалываем зубочистками.

Кладем кальмаров в форму и запекаем при 200 С около 20 минут.

Охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем в качестве закуски.