Хотим вам предложить приготовить прекрасное блюдо из сезонных овощей, одним из которых является баклажан. Такая пикантная закуска из баклажанов, может заменить вам мясо.
- Баклажаны среднего размера – 1 кг 200 г;
- Перец острый – пару сантиметров;
- Перец болгарский — 400 г;
- Чеснок — восемь зубчиков;
- Сахар — одна стол. ложка;
- Уксус 6% — 30 мл;
- Соль поваренная — одна чайн. ложка;
- Масло рафинированное — 30 мл.
Нарежьте баклажаны любым способом, который вам нравится. Сложите в миску, посолите, перемешайте и оставьте немного постоять, чтобы избавиться от горечи.
После обжарьте баклажаны до золотистой корочки.
Измельчите чеснок, два вила перца с помощью мясорубки либо блендера.
Соедините соль, сахар, уксус, измельченные чеснок, горький и сладкий перец вместе с баклажанами.
Оставьте блюдо немного постоять, а можете подавать на стол.
Свежие комментарии