Запеканка из КАРТОФЕЛЯ с СОСИСКАМИ

Ингредиенты:

•  5 картофелин
•  4 сосиски
•  2 яйца
•  100 г твердого сыра
•  масло
•  зеленый лук
•  черный молотый перец
•  соль

Приготовление:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить, натереть на крупной терке и добавить взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать. Выложить картофельную массу на смазанный маслом противень.

Сверху разложить мелко порезанные сосиски. Посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой духовке 10-15 мин. При подаче на стол посыпать рубленым зеленым луком.