Если не знать, что это отбивные из вешенок, никогда не догадались бы. Вкус мяса

Вешенки — 500 г

Твердый сыр — 50 г

Молоко — 4 ст. л.

Яйцо — 2 шт

Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Панировочные сухари по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление:

Для таких отбивных желательно взять крупные грибы, чтобы удобно было отбивать. Чистые грибы слегка отбиваем молоточком для мяса. Солим и присыпаем черным перцем.

Для кляра: взбейте яйца с молоком, добавьте тертый на мелкой терке сыр.

Обмакните грибы в кляр, затем в панировочные сухари и отправьте на сковороду. Жарьте по 5–6 минут с каждой стороны до золотистого цвета.