Вкусные рецепты

17 013 подписчиков

Свежие комментарии

  • Иван Наблюдатель
    Второй способ ващще удивительный, поразительный, никогда не виденный и не слышанный. Некстати, спрошу, а зачем перекл...Зимой зелень не п...
  • наталья коваленко
    А что это за печенье савоярди? 🤔Клубничный ДЕСЕРТ...
  • Zoya Scheffler
    Eszterhazi -eto vengerskij knyazj. U nas byl dom v vengrii,my ego prodali v proshlom godu, tak vot v gorode Papa kak ...Торт «ЭСТЕРХАЗИ» ...

Сырный суп с БРОККОЛИ и грибами: пошаговый рецепт

Если вы любите первые блюда с грибами, но не любите долго стоять у плиты, то этот рецепт супчика для вас. Беспроигрышное сочетание грибов и сыра при минимальных временных и трудовых затратах.

Сырный суп с БРОККОЛИ и грибами: пошаговый рецепт

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Капуста брокколи — 200 г
  • Грибы лесные (или шампиньоны) — 150 г
  • Картофель — 350 г
  • Сыр плавленый — 180 г (2 шт.)
  • Морковь — 120 г
  • Лук репчатый — 85 г
  • Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Вода — 2-2,5 л
  • Сухарики пшеничные (для подачи) — по вкусу
  • Зелень свежая (для подачи) — по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем продукты. Для приготовления этого супа подойдут любые лесные грибы (белые, подберезовики, подосиновики), главное, чтобы вы были уверены в их качестве. За неимением лесных грибов можно использовать шампиньоны.

Репчатый лук очищаем, режем тонкими полукольцами и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. (Если вы не любите жареный лук, этот пункт можете пропустить. Однако, на мой взгляд, грибы отлично сочетаются с жареным луком, поэтому советую все же им не пренебрегать.)

Лесные грибы тщательно промываем, счищаем с ножек загрязнения. Если вы используете шампиньоны, мыть их не обязательно, можно просто протереть влажной мягкой губкой.

Нарезаем грибы тонкими пластинками и отправляем на сковородку к луку.

Морковь очищаем, натираем на крупной терке и отправляем к грибам с луком. Жарим грибы около 10 минут. Посмотрите, какая аппетитная зажарка получилась. Аромат уже пробуждает аппетит.

Кастрюлю с водой ставим на огонь. Картофель очищаем и режем средними кубиками. Отправляем картофель в кипящую воду. Брокколи промываем, разбираем на соцветия и отправляем в кастрюлю к картофелю.

Варим 10 минут. Охлажденные сырки натираем на крупной терке. Отправляем сыр в кастрюлю. Следом добавляем грибную зажарку. Перемешиваем.

Затем варим, помешивая, до растворения сыра в бульоне. Солить суп лучше в конце, потому что сырки уже соленые. Подавайте сырный суп с брокколи и грибами с пшеничными сухариками, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!Затем варим, помешивая, д

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх