Пицца, от которой теряешь голову

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Вода — ½–1 стакана
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Баклажаны — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидоры — 4 шт.
Цукини — 2 шт.
Сметана — 200 г
Сыр — 300 г
Асафетида — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Прованские травы — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление 

Для теста смешайте муку, воду, соль, сахар, масло сливочное. Замесите тесто.
Раскатайте тесто тонко и поставьте в духовку на 15¬20 минут.
Готовим соус. Соус должен быть обязательно горячим к моменту заливания. Смешайте ингредиенты (200 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. асафетиды, 1 ч. л. куркумы, 3 ст. ложки смеси «прованские травы») и варите 2–3 минуты.
Кабачки и баклажаны обжарьте до золотистой корочки.
Достаньте из духовки основу и смажьте соусом. Сверху выложите кабачки и баклажаны. Посыпьте болгарским перцем. Полейте соусом и верните в духовку на 5–7 минут. После достаньте из духовки и выложите сверху помидоры, снова полейте соусом и посыпьте сыром. Снова поставьте в духовку.

Приятного аппетита!