Вкуснейший маринованный чеснок

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшей заготовки для любителей чеснока. 

Чеснок маринованный на зиму – прекрасная альтернатива свежему чесноку. Конечно, он не имеет такой насыщенный аромат, как свежий, но выходит намного мягче, нежнее и не менее вкусным. Зачастую чеснок маринуют в растворе воды, соли, сахара, и иногда используют свеклу для цвета.

 Я люблю добавлять в маринад пряности для придания чесноку необычного пикантного вкуса и аромата. Зубчики остаются крепкими и хрустящими. Такая закуска отлично сочетается с различными блюдами. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 500 гр чеснока
• 300 мл воды
• 50 мл уксуса 9%
• 5-8 горошин чёрного перца
• 3-5 горошин душистого перца
• 3-4 лаврового листа
• 1-2 столовые ложки сахарного песка
• 1 столовая ложка соли
• 2 шт гвоздики

Начинаем процесс

1. В первую очередь разбираем головки чеснока на зубчики. Очищаем все.
2. После чего отправляем в кипящую воду и бланшируем две минуты. Затем шумовкой достаем чеснок.
3. Теперь берем другую кастрюлю и отправляем в нее воду, сахарный песок, соль, лавровый лист и перцы. Ставим на огонь и доводим до кипения. Продолжаем процесс варки еще 5 минут.
4. Затем в стерилизованные банки раскладываем чеснок и вливаем кипящий маринад.
5. После чего закатываем крышками.

Вам ещё может понравиться полезный маринованный имбирь, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!