Отличная запеканка из куриного филе под аппетитной золотистой корочкой к ужину

Ингредиенты:

картофель — 4 шт.;
филе куриное — 500 гр.;
лук — 3 шт.;
яйца — 3 шт.;
сыр плавленый — 3 шт.;
йогурт без добавок (можно сметану) — 0,5 стакана;
укроп;
соль — по вкусу;
перец черный — по вкусу;

Приготовление:

 

Картофель порезать кружочками. Уложить на дно формы, смазанный оливковым маслом, посолить.

Сверху картофеля укладываем лук. Куриное филе порезать кусочками и выкладываем на лук, солим и перчим.

Для заливки смешать яйца, сыр и йогурт блендером.

Выливаем заливку на филе равномерно.
Запекаем при 180 С до готовности картошки и золотистой корочки. За 10-15 минут до готовности посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!