Ингредиенты:
для профитролей:
- 120 мл. молока
- 100 гр. сливочного масла
- 150 гр. муки
- 4 яйца
- соль по вкусу
для начинки:
- 300 гр. творожного сыра
- красная икра
Приготовление:
В кастрюлю влейте молоко и добавьте столько же воды. Добавьте масло и соль. Перемешайте и вскипятите. Всыпьте порциями муку и быстро перемешайте.
Получится плотное тесто. Остудите его и введите яйца. Тесто переложите в кулинарный мешок и выдавливайте по немного на противень. Выпекайте профитроли 30 минут при 180 градусах.
Готовые профитроли разрежьте пополам и начините начинкой — сыром и икрой.
Свежие комментарии