Сытный и аппетитный пирог с семгой на тонком тесте

Ингредиенты:

Тесто:
творог — 200 гр
яйца — 1 штука
растительное масло — 5 ст.л.
мука

Начинка:
семга — 250 гр с/с
яйца — 4 штуки
зеленый лук — 200 гр

 

Приготовление:

Растереть творог, яйцо и масло до однородности, добавляем муку (столько, чтобы тесто отставало от стенок и не липло к рукам, но было мягким). Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
Вареные яйца измельчить. Порезать мелко лук, размять толкушкой или просто руками — чтобы он пустил сок, смешиваем с яйцами. Нарезаем семгу полосками.
Разделить тесто на 2 части, раскатываем и выкладываем на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, выкладываем часть теста. Выкладываем на тесто равномерно луковую начинку, сверху выкладываем полоски семги по всей поверхности. Накрываем пирог оставшимся раскатанным тестом, скрепляем края, смазываем верх пирога взбитым яйцом и запекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!