Вкусные рецепты

16 934 подписчика

Свежие комментарии

  • Ирина Ирина
    И всё-таки необходимо определиться с техникой: мультиварка или микроволновкаСамый вкусный зав...
  • Татьяна Сухова
    Приготовить пиццу и нужен майонез?Это что за бредовый рецепт?Так бы просто и написали что рецепт домашнего соусаБольше майонез в ...
  • Татьяна Сухова
    Лучше шарлотка Гости на порогеЯблочный пирог за...

Узнала рецепт закуски из свёклы в итальянском ресторане. Готовлю много — съедается сразу же

Узнала рецепт закуски из свёклы в итальянском ресторане. Готовлю много — съедается сразу же

Некоторое время я провела в Италии. Там я работала в одном ресторане, которых целая сеть. Закуску называют «Свекла по-Милански» и выглядит она очень ярко, как и вся Италия, а также имеет прекрасный вкус, хотя и проста на первый взгляд.

В ресторане готовили ее в любой сезон, поскольку все гости заведения обожали даже те, которые говорили, что не любят свеклу. Самое интересное, что в рецепте нет каких-то необычных и дорогостоящих продуктов – все стандартное и простое. Главное – это не переборщить со специями, а так все легко и быстро.

Узнала рецепт закуски из свёклы в итальянском ресторане. Готовлю много — съедается сразу же

  • Один кг свеклы;
  • 200 г красного лука;
  • 5 г гранулированного чеснока;
  • 3 г белого перца;
  • Половинка лимона;
  • Соль в зависимости от вкуса.

Сварите свеклу до состояния «аль денте». После того, как остынет, очистите от кожицы и порежьте на тонкие ломтики, толщина которых будет около 3-4 миллиметров. Переложите на плоскую тарелку.

Узнала рецепт закуски из свёклы в итальянском ресторане. Готовлю много — съедается сразу же

Посолите, поперчите и посыпьте чесноком.

Узнала рецепт закуски из свёклы в итальянском ресторане. Готовлю много — съедается сразу же

Возьмите силиконовую кисточку, обмакните в масло и смажьте ломтики свеклы. Можно это сделать и руками.

Лук нарежьте в виде тонкой соломки либо колец и выложите на свеклу, слегка прижимая пальцами к овощу.

Узнала рецепт закуски из свёклы в итальянском ресторане. Готовлю много — съедается сразу же

Сбрызните соком лимона равномерно все овощи.

Узнала рецепт закуски из свёклы в итальянском ресторане. Готовлю много — съедается сразу же

Поместите свеклу на полчаса в холодильную камеру, чтобы она пропиталась всеми ароматами.

Перед тем, как подать закуску, посыпьте ее рубленной зеленью (укропом либо петрушкой).

Узнала рецепт закуски из свёклы в итальянском ресторане. Готовлю много — съедается сразу же

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх