Запеченный картофель по-итальянски. Сметается со стола

Ингредиенты:

Итальянские травы — 1 ст. л.
Картофель — 6-7 шт.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Нерафинированное оливковое масло — 4 ст. л.
Петрушка (мелко нарезанная) — 1/4 стак.
Соль, перец — по вкусу
Сыр романо — 150 г

Приготовление:

Картофель нарежьте соломкой и поместите его в холодную подсоленную воду.
Натрите на крупной терке сыр.
Разогрейте духовку до 200°C, противень смажьте оливковым маслом и поместите на него картофель, посыпьте приправами, сверху — сыром и петрушкой. Сверху полейте оливковым маслом и распределите несколько кусочков сливочного масла.

Запекайте в духовке полчаса, затем разверните противень и готовьте еще 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Посыпьте блюдо солью и перцем.

Приятного аппетита!