Готовимся к празднику — Тарталетки с нежным салатом из куриной печени

Ингредиенты:

тарталетки (готовые)
куриная печень — 300 грамм
растительное масло
свежие или замороженные шампиньоны — 300 грамм
лук — 150 грамм
морковь — 150 грамм
яйца — 2 штуки
зелень по вкусу
майонез
соль

Приготовление:

Отвариваем печень до готовности. Остужаем. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкой терке.

Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем грибы.  Яйца и сырую морковь натираем на мелкой терке. Нарезаем мелко зелень. Печень натираем на мелкой терке, можно пропустить через мясорубку. Смешиваем печень, грибы, яйца, морковь, зелень, солим и заправляем майонезом.

Выкладываем салат в тарталетки и украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!