НЕЖНЫЙ торт Сметанник БЕЗ выпечки

Ингредиенты:

• 7 ст.л. сахара
• 2 ст.л. муки
• 2 яйца
• 400 мл. сметаны
• 300 гр. песочного печенья
• 220 гр. масла сливочного
• 2 ст.л. молока
• ванилин по желанию

Приготовление:

В кастрюле соедините муку, сахар, яйца и перемешайте до получения однородной массы. Затем влейте сметану и перемешайте. Поставьте кастрюлю на плиту и варите на маленьком огне до загустения массы.

Прибавьте жар плиты и доведите до кипения в течение 2 минут.

Консистенция должна получиться примерно как на пудинг!

Сейчас поставьте кастрюлю с массой в чашу с ледяной водой и осторожно перемешайте. Накройте пленкой и отставьте в сторону.

Печенье измельчите в крошку, влейте в него 120 гр. сливочного масла (предварительно растопив) и перемешайте. 1/3 часть крошки отложите в торону, ею мы будем украшать торт.

Остальную часть высыпьте в форму для торт, утрамбуйте и уберите в холодильник на 60 минут. Не забудьте сформировать бортики для торта.

В чаше растопите 100 гр. сливочного масла, добавьте ванилин и взбейте миксером. Заварной крем из сметаны соедините со сливочным маслом в единую массу.

Достаньте основу для торта (печенье с бортиками) и влейте в нее жидкую часть. Сверху посыпьте оставшейся крошкой печенья и уберите в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита!