Традиционно русское постное блюдо — Ароматная грибная солянка с капустой

Ингредиенты:

500 гр грибов
300 гр капусты
2 луковицы
2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
3-4 соленых огурца
зеленый лук
перец
лавровый лист

Приготовление:

 

Капусту нашинковать и протушить на сковороде вместе с отваренными грибами до готовности капусты. Перекладываем капусту с грибами в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
Лук мелко нарезаем и поджариваем 5 мин на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту или кетчуп, протушить несколько минут.
Мелко нарезать огурцы.
Как только солянка закипит, добавляем в зажарку и огурцы. Добавляем лавровый лист, перец, мелко порезанный зеленый лук и накрываем крышкой, варим ещё 10 мин на небольшом огне.

Приятного аппетита!