Ужин, который всех покорит. КАРТОФЕЛЬНЫЕ гнезда с курицей и овощами.

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля
• 1 ст.л. соли
• 1 луковица
• растительное масло
• 1 красный сладкий перец
• 1 куриная грудка
• соль и перец по вкусу
• 2 яйца
• 50 гр. сливочного масла
• 2 ст.л. крахмала
• 100 гр. сметаны
• специи по вкусу (у меня перец и куркума)
• 100 гр. сыра
• укроп

Приготовление:

Картофель очистите, порежьте кубиками, отварите до готовности в подсоленной воде.

Когда картофель остынет, добавьте в него 2 сырых яйца, крахмал. Перебейте в пюре. Переложите его в кондитерский мешок.

Противень застелите пергаментом, из кондитерского мешка выдавите картофель в форме гнезд.

Теперь приготовьте начинку. Лук, перец нашинкуйте. Обжарьте на масле. Добавьте нашинкованный перец, тушите 5 минут. Затем добавьте порезанную кубиками курицу. Жарьте до приготовления курицы.

В остывшую начинку добавьте сметану и перемешайте. Сыр натрите на терке и переложите его в чашу.

В подготовленные гнезда выложите начинку (примерно 2 ст.л.). Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке 10-15 минут при 180 градусах. Украсьте укропом.