Сочная куриная грудка в необычной соусе с грибами курица просто тает во рту

Ингредиенты:

куриное филе — 250 г;
шампиньоны — 100 г;
сухое белое вино — 100 г;
сливки — 100 г;
сыр — 100 г;
сливочное масло — 20 г;
мука — 1 ст. л.;
оливковое масло (или растительное масло) — 20 г;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Для соуса смешать муку со сливками, чесноком пропущенным через пресс и перцем. Ставим на огонь и варим соус, непрерывно помешивая, до загустения, добавляем сыр и готовим до полного растворения. Вливаем 70 грамм вина и доводим до кипения и выключаем газ.

Грибы обжариваем на сливочном масле, постоянно мешая до испарения жидкости, добавляем соль, перец и еще 30 грамм вина. 5 минут варим и выкладываем грибы в форму для дальнейшего запекания.

Куриную грудку отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочки, обжариваем на оливковом масле со всех сторон на сильном огне до золотистого цвета и выкладываем на грибы. Заливаем сливочным соусом.

Запекаем при 180 С в течение 30 минут.

Приятного аппетита!