Вы обязаны попробовать: абсолютно новый рецепт баклажанов, жареных с луком

баклажаны — 2 небольших;
лук — 2 головки;
бальзамический уксус — 1 ст.л.;
сладкий соевый соус — 1 ст.л.;
растительное масло;
соль, черный молотый перец;

Для соуса:
чеснок — 2 зубчика;
натуральный йогурт — 3 ст.л.;
свежие петрушка и укроп.

Приготовление:

Баклажаны нарезаем кусочками, солим и оставляем постоять 20 минут.

Затем промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Солим и перчим.

Выкладываем баклажаны к луку и обжариваем до золотистой корочки.

Смешиваем сладкий соевый соус и бальзамический уксус и выливаем к баклажанам, перемешиваем и готовим еще 3 минуты, осторожно перемешивая.

Для соуса: смешиваем йогурт, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Наташа Имшенецкая