Разнообразь свое меню — Сырный суп с шампиньонами и брокколи

Ингредиенты:

Сырки — 2 шт.
Брокколи — 200 г
Шампиньоны — 5-7 шт.
Картофель — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, растительное масло для обжарки

Приготовление:

Обжариваем порезанные шампиньоны минут 5-10.

Тертую морковку также обжариваем.

Разделяем брокколи на соцветия, помельче.

Картофель нарезаем кубиками.

Добавляем все ингредиенты в кипящую воду, солим и варим около 10 минут.

Сырки натираем на крупной терке. И добавляем в суп.

Варим еще 5 минут, пока сырки не разойдутся.

Посыпаем суп сушеным укропом и томим еще пару минут.

Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!