Приготовила салат на праздничный стол, а гости съели его за 5 минут: назвала салат «Праздник живота» (и сытно,и очень вкусно)

Вся фишка этого свежего салатика в корейской моркови, которая придает закуске невероятный вкус! Итак, приготовим салат по моему рецепту.

Ингредиенты:

• 400 гр. куриного филе
• 1 луковица
• 200 гр. шампиньонов
• 3-4 маринованных огурчика
• 200 гр. моркови по-корейски
• соль и специи по вкусу
• 1 ч.л. горчицы

для заправки:

• сметана или майонез

Приготовление:

Свежие шампиньоны хорошо промойте.

Лучше вымочить их в холодной воде около 5-7 минут. Затем нарежьте тонкими слайсами.

Лук нашинкуйте мелко и обжарьте на сковороде. Когда лук станет золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте до готовности. Остудите.

Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде. После этого переложите в чашу и дайте полностью остыть. Разделите на волокна. Ножом лучше не резать, а именно порвать руками.

Огурчики нашинкуйте сначала на полоски, затем на небольшие брусочки.

В салатницу переложите все ингредиенты, посолите и добавьте перец, сметану или майонез и горчицу. Тщательно перемешайте ложкой и подготовьте разъемное кольцо для салатов.

У меня кольцо небольшого размера, так удобнее и красивее. Переложите салат в кольцо и слегка утрамбуйте.

Украсьте верх салата грибочками и подавайте к столу. И не забудьте перед этим снять кольцо.