Купила к Новому году СВИНУЮ ШЕЮ и приготовила. Раскрываю секрет рецепта

Ингредиенты:

• 2-3 кг. свиной шеи
• 1 луковица
• черный перец
• соль

Приготовление:

В чаше смешайте порезанный полукольцами лук, соль и специи. Натрите ими мясо. Не нужно втирать специи в мясо, нужно как бы массировать его. Массаж мяса специями сделает его намного сочнее! Это важное правило!

Если мясо готовите заранее и есть времени побольше, то после массажа специями залейте мясо минералкой на 2 часа.

Тогда действие и вкус специй усилится.

Запекайте мясо в духовке при 200 градусах 50 минут!

Приятного аппетита!