Бесподобный ягодный пирог с нежной начинкой — вкусно и очень красиво

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо — 1 штук
Сахар — 100 грамм
Масло — 100 грамм
Мука — 200 г
разрыхлитель 1,5ч.л

Для начинки:
Сахар — 100 г
Яйцо — 1шт
Творог — 500 г
ванильный сахар — 1,5ч.л
Сметана — 70г

Приготовление:

Муку просеять вместе с разрыхлителем.

Нарезать охлаждённое сливочное масло мелкими кубиками, смешать с мукой.

Растираем руками до состояния крошки. Вливаем яйцо, добавляем сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто.

Убираем тесто в холодильник на полчаса.

Для начинки: смешать творог с сахаром, добавить ванильный сахар, сметану и яйцо. Взбить миксером.

Распределяем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Формируем бортики 4, 5 см. Выкладываем творожную массу и выпекаем 40 минут.

Приятного чаепития!