Грибной салат к застолью или к семейному ужину

Ингредиенты:

шампиньоны маринованные — 1 банка,
картофель — 2-3 шт.,
лук — 2-3 небольшие головки,
яйца — 2 штуки,
огурцы маринованные или соленые — 2-3 шт.,
1/2 свежего огурца (необязательно),
соль, перец по — вкусу,
майонез.

Приготовление:

Картофель варим в мундире.

Обжариваем на растительном масле лук порезанный полукольцами, затем добавляем порезанные грибы и обжариваем до золотистости.

Нарезаем мелким кубиком маринованные огурцы.

Картошку чисти и нарезаем мелкими кубиками.

Половину огурца натираем на терке для корейской моркови.

Крошим мелко яйца.

Все смешиваем, солим и перчим, заправляем майонезом, перемешиваем.

Приятного аппетита!