Сегодня мы будем вместе с Вами готовить салат, который пользовался большой популярностью в Советском союзе. В те времена такой салатик относился к деликатесам, так как печень трески стоила немалых денег, да и найти ее было достаточно сложно.
В наше время этот ингредиент можно найти в любом супермаркете, а его стоимость считается вполне доступной.
Ингредиенты салата «Северный» выкладываются слоями, каждый из которого смазывается майонезом. Удобней всего укладывать блюдо в порционные пиалки. Салат «Северный» выделяется красивой подачей, поэтому он идеально подходит для любого праздничного застолья.
- Банка печени трески (240 грамм)
- Две отварных картофелины
- Три вареных яйца
- 100 грамм зеленного консервированного горошка
- Два соленых огурца
- 20 грамм зеленного лука
- 150 грамм майонеза
- Соль и черный перец на свое усмотрение.
Картофель отвариваем до полного приготовления в кожуре, а когда она полностью остынет, очищаем ее. Затем крупно натираем картофель на терке, делим ее на две равные части и укладываем на дно двух подготовленных заранее пиалок. Сверху картофель присыпаем солью, перцем и делаем майонезную сетку. Для этого салата лучше всего использовать домашний майонез либо магазинный, но высокого качества.
Достаем из банки печень трески, измельчаем ее, воспользовавшись столовой вилкой, и равномерно выкладываем на картофель.
Печень посыпаем измельченными перьями зеленного лука и формируем майонезную сетку.
Далее крупно натираем соленые огурцы. Образовавшийся в результате этого сок, сливаем, и выкладываем их следующим слоем.
Огурцы смазываем майонезом, не толстым слоем.
Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы и отделяем желтки от белков. Следующий слой будет состоять из белков, которые ми крупно натираем на терке. Поверх – майонезная сетка.
С консервированного горошка сливаем жидкость и выкладываем их поверх белков, также смазав майонезом.
Последний слой — измельченные желтки. Для этого используем вилку или мелкую терку.
В завершении, поставим салат на полчаса в холодильник, чтоб он достаточно пропитался.
Перед подачей украсим готовое блюдо майонезом.
Свежие комментарии