Когда готовлю пюре всегда делаю побольше чтобы потом приготовить пампушки из картофеля

Ингредиенты:

Картофель вареный — 500 гр
Яйцо — 2 шт
Сыр твердый — 100 гр
Крахмал — 2-3 ст.л
Соль

Приготовление:

Разминаем картофель или берем уже готовое картофельное пюре. Добавить яйцо, сыр, соль, крахмал. Хорошо перемешиваем.
Формируем с помощью чайной ложки маленькие шарики и жарим их во фритюре. 

Подавайте, как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Можно поджарить на растительном масле лук, добавить чеснок, перец и немного подсоленной води и залить этой смесью пампушки.

Приятного аппетита!