Вкусные рецепты

17 008 подписчиков

Свежие комментарии

Печенье «Восточное» (песочное)

Восточные сладости очень популярны не только в местных кухней, но и в других странах. Рецепт печенья, который вам предлагаю простой, с доступными продуктами и каждая хозяйка сможет его приготовить. Выпечка получается рассыпчатой и вкусной. Украсить можно и по своему вкусу и желанию.

Печенье «Восточное» (песочное)

Ингредиенты:

  •  мука — 350 г
  •  сахарная пудра — 80 г
  •  ванильный сахар — 10 г
  •  яйцо — 1 шт.
  •  разрыхлитель — 5 г
  •  сливочное масло — 180 г

Начинка:

  •  грецкие орехи — 100 г
  •  изюм — 100 г
  •  мёд жидкий — 2 ст.л.

Для украшения:

  • шоколад — 30 г

Приготовление:

Для теста: в чаше соединить мягкое сливочное масло, яйцо, ванильный сахар, сахарную пудру. Всё перемешать до однородности. В муку добавить разрыхлитель и перемешать.

Затем всыпать муку к маслу и быстро замесить мягкое однородное тесто. Оно не должна липнуть к рукам и рабочей поверхности. Долго вымешивать не нужно. Тесто накрыть пленкой и оставить на 10 — 15 минут на столе при комнатной температуре.

Приготовление начинки: изюм и орехи измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить к смеси жидкий мёд и перемешать.

Начинка должна получиться мягкой и тягучей. Через 15 минут сформировать печенье с помощью форм от соковыжималки и яйцерезки.

Формы обязательно застелить пищевой плёнкой.

Распределить тесто по формам, немного вдавливая по краям и делая углубления. В середину углубления положить начинку и завернуть края теста к середине. Сформированные печенья убрать в холодильник минут на 30 — 40.

Охлажденные печенья переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 180С 20 — 25 минут в зависимости от размера печенья.

Готовое печенье станет слегка золотистым и только низ будет более румяным. После того как оно полностью остынет, украсить его растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх