Сезон тыквы в самом разгаре. Это значит, что пора готовить полезнейшие десерты на ее основе. Сегодня я покажу как готовлю невероятную запеканку. Сразу и не поймешь, что в составе теста.
Ингредиенты:
- 250 гр. тыквы без семечек и кожуры
- 250 гр. творога
- 125 мл. молока
- 70 гр. сахара
- 2 яйца
- 50 гр. манной крупы
- 10 гр. сливочного масла
- щепотка соли
- сметана или натуральный йогурт для подачи
Приготовление:
Сначала приготовить основу для запеканки — манную кашу. В кастрюльку налейте молоко и добавьте немного соли, когда молоко закипит всыпьте манку и быстро мешайте кашу. В итоге она получится очень густая. так и должно быть.
Тыкву очистите и порежьте кубиком, выложите в тарелку и поставьте в микроволновку примерно на 5-7 минут, что она стала мягкой. Затем пюрируйте ее блендером до однородности.
В отдельной чаше смешайте яйца, сахар с помощью миксера. Затем добавьте к ним пюре из тыквы, манную кашу и творог и еще раз пробейте блендером до однородной массы.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и влейте в нее тесто. Запеканку выпекайте в духовке при 120 градусах примерно 40 минут. Время приготовления будет зависеть от мощности вашего духового шкафа.
Запеканка готова! Можете выложить ее на тарелку в целом виде или подать порционно. Украсьте сметаной, ягодами или фруктами.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии