Готовлю КУРИНОЕ филе в кляре и ГУСТОМ соусе. Делюсь рецептом!

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе бедра

для маринада:

• 2 см. свежего имбиря
• 2 ст.л. кетчупа
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. белого вина

для кляра:

• 1 яйцо
• 2 ст.л. крахмала
• 4 ст.л. муки

для соуса:

• 1 луковица
• 8 томатов черри
• 4 ст.л. кетчупа
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. коричневого сахара

Приготовление:

В чаше смешайте ингредиенты для маринада.

Мясо нарежьте на кусочки и залейте маринадом. Оставьте мариноваться на 2 часа.

А пока приготовьте кляр. Для этого смешайте в миске яйцо, крахмал и муку. Хорошо размешайте вилкой или венчиком. Когда мясо будет готово, достаньте его из маринада, обмакните в кляре и обжарьте на сковороде с двух сторон.

После этого мясо достаньте и переложите на тарелку. В эту же сковороду выложите нашинкованную луковицу, томаты черри, кетчуп, масло и сахар. Тушите около 7-8 минут.

Затем выложите к соусу курицу и тушите до готовности. На это уйдет около 15 минут. Жидкость испарится, курочка получится мягкой и сочной.