Свиные ОТБИВНЫЕ в панировке из свежего хлеба (маринад для мяса из яиц)

Ингредиенты:

• 1 кг. свинины без косточки
• 4 ломтика хлеба
• 3 яйца
• 8 зуб. чеснока

по вкусу:

• растительное масло
• соль
• перец
• специи

Приготовление:

Мясо промойте и нарежьте на ломтики. У меня всего получилось 8 ломтиков. На дно глубокой посуды разбейте 1 яйцо, выдавите чеснок и размешайте.

Сверху выложите кусочки мяса и залейте двумя яйцами.

Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить ваших любимых специй.

Мясо уберите в холодильник на ночь. Если нет времени ждать, то 10 часов будет тоже достаточно. Но чем дольше маринуется мясо, тем мягче оно будет.

На утро мясо достаньте из холодильника. Хлеб переложите в чашу блендера и измельчите в крошку. Кусочки мясо обваляйте в хлебном кляре и обжарьте с обеих сторон.