Персиковый пирог «два стакана» (очень быстрый и простой в приготовлении)

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 гр. сахара
• 150 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка ванилина
• 2 персика

Приготовление:

В миску разбейте яйца и взбейте их миксером. Затем постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать. Получится белая, однородная масса.

После этого к тесту добавьте ванилин, разрыхлитель и муку.

И еще раз взбейте миксером.

Персики промойте под водой, удалите косточку и нарежьте дольками. Дольки персика добавьте в тесто и перемешайте силиконовой ложкой, чтобы тесто не осело.

После этого форму для запекания смажьте маслом и распределите по ней тесто. Запекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-35 минут.