Простая домашняя еда — слоеное жаркое с мясом и грибами

свинина — 0,5 кг
растительное масло
специи
лук — 2 головки
морковь — 1 штука
картофель — 5 штуки
шампиньоны — 150 г

Приготовление:

Нарезаем свинину крупными кусочками.

Маринуем мясо вашим любимым маринадом в течение 12 часов.

Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла.

Нарезаем 2 луковицы четвертькольцами.

Морковь натираем на терке.

Очищенный картофель нарезаем дольками.

Выкладываем на дно противня лук и морковь. Затем выкладываем половину картофеля. Солим и перчим и посыпаем сухим базиликом.

Шампиньоны нарезаем кусочками и выкладываем на картофель.

Сверху выкладываем картофель. Солим, перчим и приправляет базиликом.

На картофель выкладываем мясо.

Разводим 150 мл готового бульона бульонный кубиком и смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо. Поливаем этим соусом жаркое.

Накрываем фольгой в два слоя и запекаем при 200 С в течение часа.

Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!