Отменное кукурузное печенье с начинкой

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного печенья, которое понравится многим. 

Наличие крахмала придает печенью специфический вкус и белый цвет. Его можно приготовить с добавлением муки и без нее, но в первом варианте печенье лучше держит форму. Мне такая выпечка очень нравится. Печенье получается рассыпчатым, не приторным и очень нежным.

В качестве начинки можете использовать шоколадную пасту, вареное сгущенное молоко или ореховую пасту, к примеру. В любом варианте будет мега вкусно. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 100 гр сливочного масла
• 1 желток
• цедра 1 лимона
• 30 гр сахарного песка
• 150 гр сгущенного молока
• 250 гр кукурузного крахмала
• 80 гр муки
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• 400 гр шоколадной пасты или вареного сгущенного молока

Начинаем процесс

1. В первую очередь в отдельной емкости объединяем масло, сахар, желток, цедру и сгущенное молоко. Хорошо перемешиваем.
2. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешиваем все. В результате получаем липкое тесто.
3. Помещаем в холодильник на 60 минут. При этом требуется обернуть его в пищевую пленку.
4. По истечении нужного времени отщипываем кусочки теста. Вес каждого должен быть приблизительно 10 гр. Формируем шарики и выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
5. Теперь прижимаем их вилкой и помещаем в духовку, разогретую до 170 градусов, на 8-10 минут.
6. По истечении нужного времени даем заготовкам остыть. Затем склеиваем их между собой, смазывая шоколадной пастой или вареной сгущенкой.

Вам еще может понравиться вкуснейшее шоколадное печенье, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!