Быстрая квашеная капуста: готовим в обычном пакете

Не всегда у нас находится время и силы для того, чтобы заняться закваской капусты.

Да и не всегда нужно квасить десяток банок, чтобы потом не знать, куда ее деть. Мы подготовили для вас рецепт быстрой закваски капусты в пакете. Это такой экспресс-вариант для тех, кому не нужно большое количество продукта.

За 10 минут вы замаринуете капусту, а затем через 2 дня уже можно будет подавать ее на стол.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная 1 кг
• Морковь 1 шт.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ст. л.

Быстрая квашеная капуста: как приготовить в пакете

1. Срежьте кочерыжку и тонкими полосками нашинкуйте капусту.
2. Очистите морковь и натрите на мелкой терке.
3. Сложите подготовленные овощи в пакет, добавьте соль и сахар.
4. Плотно завяжите пакет и хорошенько перемешайте все ингредиенты. Теперь положите пакет в холодильник на 6 часов, после чего снова встряхните.
5. Повторяйте такую процедуру несколько раз, и через 2 дня квашеная капуста будет готова.

В пакете капуста начнет пускать сок, поэтому следите за тем, чтобы на таре не было повреждений, которые могли бы запачкать ваш холодильник. В процессе приготовления быстрой капусты в пакете можно добавить и черный перец горошком по вкусу, а при подаче — мелко нарезать лук.

Приятного аппетита.