Ингредиенты:
- Фарш рыбный — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сухари панировочные, молотые — 3-4 ст. л.
- Сливки (30%) — 300 мл
- Сыр тертый — 50-100 г
- Брокколи (опционально) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Белый перец — по вкусу
Приготовление:
В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать). Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °С, чтобы фрикадельки немного «схватились».
Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию). Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 °С еще на 20 минут.
Свежие комментарии