Пирожки у меня СОЧНЫЕ, начинки много, а тесто без дрожжей. Замешиваю на СМЕТАНЕ за 5 минут (рецепт с курицей)

Ингредиенты:

для теста:

• 250 гр. муки
• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. сметаны
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя

для смазывания:

• яйцо

для начинки:

• 400 гр. куриного фарша
• 1 луковица
• соль и специи

Приготовление:

В глубокой чаше соедините ингредиенты для теста и замесите его. Переложите в пакетик и уберите на 5 минут в морозилку для того, чтобы тесто охладилось.

В это время сделайте начинку. Фарш выложите в чашу, лук порежьте полукольцами и добавьте к мясу. Посолите и поперчите.

Тесто достаньте, раскатайте в пласт и сделайте круги — заготовки для пирожков. Из такого количества теста получится 8 больших пирожков.

В центр круга выложите начинку, защипните края, смажьте сверху яйцом. Выпекайте пирожки в духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут.