На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусные рецепты

17 063 подписчика

Свежие комментарии

  • Наталья Гужевская
    "Сьели даже без хлеба"...Да кто же макароны с хлебом ест???😂Приготовила суп с...
  • Алиса Алексеева
    Красивая выпечка,но если бы без колбасы!Выпросила РЕЦЕПТ ...
  • cergei efremow
    Ведро воды и хрен туды,мешок укропу и кошачью жопу,вязанку дров и плов готов!Новый десерт за 1...

Котлеты «Те самые»: впечатляющий результат из дешевых продуктов. Рецепт нашла в маминой тетрадке

Завтра же прикуплю рыбки!

Минтай — одна из немногих морских рыб, которая продается по доступной цене. А между тем полезных веществ в этом продукте не меньше, чем в дорогих видах рыбы. Богатый источник белка, йода, фтора, калия, витамина РР и А. Минтай рекомендуют к употреблению беременным женщинам и малышам, достигшим 8-месячного возраста, в отварном виде.

Как же глубоко заблуждаются хозяйки, считающие минтай малоинтересной и безвкусной рыбой! Из минтая готовят великолепные блюда: его запекают, тушат, жарят, особенно эту рыбу ценят в Японии и Корее. Приготовьте сочные и питательные котлеты из минтая от , и вы убедитесь, что даже из бюджетного продукта результат получается на уровне.

Ингредиенты

Минтай — 1 кг

Яйцо — 2 шт.

Сливки — 50 мл

Лук — 110 г

Хлеб — 70 г

Пшеничная мука — 30 г

Соль — по вкусу

Черный перец (молотый) — по вкусу

Мускатный орех — 1 щеп.

Кориандр — 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Разделайте заточенным ножом охлажденные тушки минтая: снимите кожу, срежьте филе с кости. Филе вместе с луковицей пропустите через мясорубку.

 

Хлебный мякиш замочите в воде, отожмите и добавьте к фаршу. Добавьте яйца, затем сливки и специи, тщательно перемешайте.

На рабочую поверхность насыпьте муки или манки, влажными руками возьмите порцию фарша, обваляйте в панировке, придайте нужную форму и переложите на сковороду с разогретым маслом. Жарьте на сильном огне до румяной корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны). Уложите котлеты в жаропрочную форму и отправьте на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

И еще несколько важных моментов: рыбу для приготовления фарша лучше до конца не размораживать, сливки и яйца также используйте охлажденные. Как следует запанируйте котлеты в муке или манке, чтобы все рыбные соки оставались внутри и не жалейте специй: они помогут сполна раскрыть вкус диетического минтая. Друзья обрадуются, если вы поделитесь с ними новым рецептом рыбных котлет!

Ссылка на первоисточник
наверх