Ингредиенты:
творог обезжиренный 350 г
рис круглозерный 3 ст. л.
сахар ванильный 1 г
молоко 250 мл
яйца куриные крупные 2 шт.
сахар 2 ст. л.
сахар ванильный 1 пакет
сливочное масло 10 г
сухари панировочные 3 ст. л.
Заливка:
какао-порошок 2 ст. л.
сливки 15% 200 мл
сахар 1 ст. л.
вода 1 ст. л.
агар-агар ½ ч. л.
Приготовление:
Из молока и риса готовим густую кашу. Молока может потребоваться больше. Творог протираем через сито.
Соединяем протертый творог и рисовую кашу. Добавляем яйца и сахар.
Пробиваем погружным блендером до состояния идеального крема.
Форму диаметром 20 см смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Выливаем в форму творожно-рисовую смесь и отправляем в духовку (200 градусов) минут на 45. Сверху должна быть румяная корочка. В духовке выпечка сильно поднимется, но потом, когда вытащите из духовки, она опустится.
Агар-агар заливаем водой и размешиваем. Соединяем сливки и какао-порошок до однородной массы, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем агар-агар и прогреваем до полного его растворения.
Быстро выливаем заливку на наш пирожок и оставляем остывать. Оставляем до остывания. После остывания освобождаем сырник от формы.
Приятного аппетита!!!
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!
Свежие комментарии