Вкусные рецепты

16 926 подписчиков

Свежие комментарии

  • Larissa Schewandina
    Лимон лучше перекрутить с косточкамиПотрясающая смесь...
  • ольга галецкая
    Я еще туда морковку добавляюПечень не жарю и ...
  • Татьяна Сухова
    Интересный рецепт .Будем пробоватьПечень не жарю и ...

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

Необязательно, чтобы приготовить вкусный ужин или обед, покупать дорогостоящие продукты. Ингредиенты могут быть самыми простыми, а вот результат потрясающим! Сегодня мы хотим вам предложить рецепт необычной запеканки из фрикаделек и кабачков, при чем первые запекаются в последних. Такая запеканка накормит вкусно всю семью, а приготовление элементарно. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, ведь она точно понравится всем!

  • 700 г куриного фарша;
  • 100 г лука;
  • Соль, перец в фарш в зависимости от вкуса;
  • 200 г риса;
  • 700 г кабачков;
  • Пол чайн. ложки соли в кабачки;
  • Масло растительного происхождения, чтобы смазать форму;
  • Зелень для сервировки.

В первую очередь крупно натрите кабачки, сложите в глубокую посуду, всыпьте соль, перемешайте и отставьте в сторонку на 10 минут, чтобы они пустили сок.

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

После этого хорошенько отожмите овощ и снова положите в миску.

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

Смешайте кабачки с предварительно отваренным до готового состояния рисом.

Туда же отправьте крупно тертый сыр. Затем вбейте яйца и перемешайте, чтобы вышла однородная масса. Рис не солите во время варки.

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

Форму промажьте маслом, выложите кабачковую массу и разровняйте. Лучше всего для приготовления взять стеклянную форму, поскольку в ней все равномерно пропекается, не подгорает и не прилипает.

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

Теперь очередь фрикаделек: выложите в глубокую посуду фарш и смешайте его с мелко нашинкованным луком. Посолите, поперчите и перемешайте.

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

Из фарша сформируйте фрикадельки небольшого размера, чтобы получилось 12 штук.

В кабачково-рисовой массе сделайте ямки и положите в них фрикадельки.

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

Предварительно нагрейте духовку до 180-190° и поместите запеканку. Время запекания – 40-45 минут. Но смотрите по своей духовки, ведь возможно у вас будет готовится немного меньше или наоборот дольше.

Температуру можете регулировать во время запекания. Главное, чтобы вся влага испарилась.

Порубите зелень и посыпьте ею готовую запеканку. Лучше всего подойдет укроп, но вы можете ориентироваться на свой вкус.

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

Порезать запеканку на порции не составит труда, ведь она прекрасно держит форму и не разваливается. Режьте так, чтобы в середине куска была одна фрикаделька.

Закладываю фрикадельки в тёртые кабачки: вкусный ужин для всей семьи

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх