3 картошки и 1 стакан кефира! Секрет долго нечерствеющего ТЕСТА. Мягкие пирожки на кефире

Ингредиенты:

для теста:

• 200 мл. кефира
• 100 мл. молока
• 1 яйцо
• 50 мл. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• 1 ст.л. сахара
• 300 гр. муки
• 100 гр. крахмала

для начинки:

• 500 гр. картофеля
• 1 луковица
• 50 мл. масла растительного
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

Тесто на эти пирожки получается отменным, мягким и вкусным.

Итак, в миске смешайте кефир, молоко, масло, яйцо. Затем по очереди добавляйте сухие ингредиенты. Замесите тесто и разделите на части.

Для начинки: картофель отварите до готовности. Лук измельчите и обжарьте на сковороде. Смешайте лук и картофель и измельчите в пюре. Посолите и добавьте специи по вкусу.

Тесто раскатайте в шарики, а затем в лепешки и начините пирожки. Сформируйте и обжарьте на масле с двух сторон.

Если не любите жареные, то можно запечь в духовке. Тоже получаются очень вкусные пирожки.