Вкуснейший соус тартар на сметане

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного соуса, который нравится многим. 

Наверное все знают об этом соусе. Он выступает отличным дополнением к мясу, картофелю, рыбе и даже овощному салату. Такой незаменимый продукт имеет насыщенную палитру вкусов, натуральные ингредиенты и простоту приготовления. В нем очень удачно дополняют друг друга нежность сметаны, пикантность соленых огурцов и свежесть зелени. Кто еще не пробовал, сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 2 куриных яйца
• 4 перепелиных яйца
• 0,5 столовой ложки оливкового масла
• 2 соленых огурца
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 120 гр сметаны
• 1 чайная ложка лимонного сока
• соль и черный молотый перец по вкусу
• половина пучка зеленого лука
• половина пучка зелени

Начинаем процесс

1. В первую очередь отвариваем куриные яйца вкрутую. Затем очищаем и отделяем желтки.
2. Теперь отделяем желтки от белков перепелиных яиц. Их оставляем сырыми. Объединяем с отваренными куриными желтками. Добавляем дижонскую горчицу и хорошо перемешиваем.
3. Затем вливаем растительное масло, хорошо помешивая при добавлении.
4. Теперь мелко нарезаем соленые огурцы. Используя терку, натираем на мелкой фракции отложенные белки. Также мелко режем всю зелень и лук. Перекладываем к остальным ингредиентам и хорошо перемешиваем.
5. Осталось добавить лимонный сок и сметану. Хорошо все снова перемешиваем.
6. Соус готов!

Вам еще может понравиться обалденный соус из белых грибов, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!