Салат из курицы, огурцов и яблок

Всего лишь три основных ингредиента, - и вы получаете вкуснейший салат. Когда я его делала впервые, то немного побаивалась: маринованный огурец с яблоком? Но вот уже давным-давно отброшены сомнения, и этот салат из курицы, огурцов и яблок стал довольно частым гостем на нашем столе.

1.

Я всегда делаю этот салат из курицы, огурцов и яблок, когда запекаю курицу.

Все разбирают крылышки, ножки и бедрышки, а вот грудка зачастую остается. Зато салат, приготовленный именно из нее, любят все.

Куриную грудку для этого салата можно запечь, сварить или поджарить. На мой взгляд, запеченная - идеальный вариант. Шкурку лучше снять и выкинуть.
Поскольку в ингредиентах фигурирует уже готовая грудка, подразумевается, что она полностью приправлена.

Яблоки я использовала "Голден". Подойдут яблоки твердых сортов, кисло-сладкие.
Огурцы маринованные, домашние.

2.

Если у огурцов очень жесткая шкурка, то срезать ее.

У яблока срезать кожицу, разрезать плод и вырезать середину.

Снять шкурку с куриной грудки, если она есть.

Порезать все три ингредиента примерно одинаковыми кубиками.

3.

Для заправки взять нежирную сметану. Ее можно заменить йогуртом.

Очищенный чеснок пропустить через чесночный пресс или измельчить любым другим способом.

Перемешать сметану с кетчупом и чесноком.
Залить салат готовым соусом.

4.

Салат из курицы, огурцом и яблок перемешать.
Петрушку можно сразу примешать к салату, а можно присыпать поверху каждую порцию.

Солить этот салат все-таки не нужно - и грудка приправлена, и огурец маринованный, а вот перец лучше добавить. Можно использовать смесь перцев или добавить острый чили перец, но немного - по вкусу.
Приятного аппетита!