Подруга из деревни научила готовить «правильные» куличи: делюсь рецептом (по другим рецептам теперь и готовить не хочется)

Ингредиенты:

• 300 гр. муки
• 10 гр. свежих дрожжей
• 200 мл. молока
• 50 гр. масла сливочного
• 60 гр. сахара
• горсть изюма
• 1 пакетик ванилина
• 1 ст.л. цедры апельсина
• щепотка соли
• 1 яйцо

Приготовление:

Дрожжи выложите в чашу, залейте 2 ст.л. молока. Добавьте 2 ст.л. муки и размешайте. Оставьте опару подниматься на 20 минут.

В миске разбейте яйцо, добавьте цедру апельсина и жидкое масло.

Хорошо размешайте ингредиенты и влейте в опару. Сюда же добавьте ванилин, оставшееся молоко, соль.

Муку просейте на несколько раз и введите в тесто порциями. Изюм промойте в чистой воде, присыпьте мукой и замесите в тесто. Тесто месите в общей сложности около 10 минут. Дольше не нужно.

Накройте его полотенцем и оставьте подниматься на 2 часа. Цвет получается невероятно красивый.

Подготовьте формы для куличей, мажьте из изнутри маслом. Из такого количества теста получается два больших кулича. Разделите тесто на две части и каждую поместите в формочку.

Оставьте куличи на столе на 20 минут. Затем выпекайте при 180 градусах примерно 40-45 минут.

Украсьте по своему желанию и вкусу.